wichtige information!
Durch ein plötzliches Schadenereignis muss das Restaurant des Schiefer bis auf Weiteres schließen.
Der Hotelbetrieb läuft ungestört weiter. Das Frühstücksangebot für unsere Hotelgäste stellen wir im Tims her.
Drückt uns die Daumen, dass wir bald wieder öffnen können. Wir halten Euch auf dem Laufenden!
das premium steakhaus
Unsere wahre Liebe gilt neben unseren legendären hausgemachten Pizzen unseren grandiosen Steaks! Diese Liebe beginnt beim Einkauf und endet bei der Zubereitung. Wir wissen, wo unser Fleisch herkommt und können darum für faire Haltungsbedingungen und konstante Qualität garantieren.
x-mas aktionen schiefer innenhof
Best time of the year ... am 29.11. starten wir täglich ab 16 Uhr im Schiefer Innenhof die schönste Zeit des Jahres und schenken Dir, eine abwechslungsreiche Vorweihnachtszeit. Ob Familienzauber mit den Kids, leicht gebräunt und gut zu knuspernde Schlemmerverführung durch unsere Flammkuchen oder eher heiße Beats mit DJ Platzhirsch, bei unseren legendären Innenhof Partys am Freitag und Samstag - für jeden ist was dabei!
Werf einen Blick auf unser Programm und komm unbedingt vorbei! Wir freuen uns auf Dich!
kinder der stadt – silvesteredition im tim´s
Silvesterparty absagen? Nicht mit uns? Wir haben kurzerhand einfach die Location gewechselt und feiern wie geplant mit Euch ins neue Jahr!
Macht Euch bereit für die phänomenalste Party des Jahres! Langweilig war gestern … genießt das Rundum-Sorglos Paket. Lasst es euch im TIM´s gut gehen und feiert mit DJ Wolle auf unserem Dancefloor mitten in der Mall! Ihr sichert Euch das All-in Ticket für 99,00 Euro pro Person und könnt es so richtig krachen lassen. (Ausgenommen von diesem Angebot sind Spirituosen, Longdrinks, Cocktails und Champagner)
Ihr seid eher die Typen, die zu Hause essen und dann losziehen? Für Euch haben wir unser 49,00 Euro After Dinner Ticket. (Getränke inklusive - ausgenommen sind Spirituosen, Longdrinks, Cocktails und Champagner).
Lasst Euch diese Party nicht entgehen und schnappt Euch schnell die begrenzten Tickets. (Vor Ort an der Rezeption des Hotel Schiefer - Markt 6 · 38640 Goslar oder nutzt unser Kontaktformular unter dem Button "Tickets bestellen")
Signature dish
Rinderfilet (250gr.) auf kräftiger Jus an Kartoffelpüree mit Speckstippe und gebratenen Champignons – Diese Zusammenstellung ist für uns das Highlight unserer Speisekarte. Unsere argentinischen Steaks stammen von der Ranch der Familie Solassi aus San Jose. Die Rinder leben dort mehrere Jahre auf den riesigen Weiden und ernähren sich von dem, was dort wächst. Darum sind diese Steaks besonders zart und aromatisch. Die Ergänzung unserer handgezogenen Jus und dem selbstgemachten Kartoffelpüree mit der Speckstippe flankieren das zarte Rinderfilet dominant. Darum ist dieses Gericht unser Signature Dish für Dich.
Ranch Quality
Genießt den sagenhaften Steakgenuss, der durch die mehrjährige Weidehaltung auf der Ranch der Familie Solasssi in San Jose, Argentinien entsteht. Nur von dort beziehen wir unsere festen Angebote in unserer Speisenkarte.
Dry Ager
Entdeckt zusätzlich die unglaublichen Steak Erlebnisse aus unserem eigenen DRYAGER: Zum Beispiel unser dryaged Tomahawk Steak aus Irland. Ca. 1000g perfekter Steakgenuss! Folgt uns in den digitalen Medien und seid bereit, wenn wir besondere Stücke anbieten.
Zubereitung
Bei 800Grad im Beefer, im Ofen bei schonender Temperatur, auf der Grillplatte bei 300 Grad oder im Holdomaten zum Entspannen, ob nass oder dryaged, jedes Steak wird anders gegrillt und so mit der gewünschten Garstufe superzart und aromatisch serviert.
steaktasting für gruppen und tagungen
Wir revolutionieren Eure Tagung mit unserem einzigartigen Steaktasting und beflügeln Eure feinen Zungen mit den sagenhaftesten Beilagen und nur mit dem hochwertigsten Fleisch aus unserem Dry Ager. Dabei achten wir stets auf Eure Wünsche und bescheren Euch eine grandiose Zeit in unseren vier Wänden.
Probiert Euch durch die besten Steaks der Stadt und lasst Euch von unserer Steakkunst begeistern.
öffnungszeiten
Unsere Öffnungszeiten findet ihr hier.
Ihr findet uns direkt auf dem Marktplatz: Markt 6 • 38640 Goslar
Speisekarten
Informiert Euch gerne über unsere Speisen & Getränke. Achtet aber auch auf unsere besonderen Stücke aus unserem DryAger.
barrierefrei!
Uns ist es wichtig, dass jeder Gast bei uns eine schöne und vor allem stressfreie Zeit hat. Deshalb ist unser Lokal für Menschen mit Einschränkungen barrierefrei ausgerichtet. Nutzt einfach den barrierefreien Eingang über unseren Innenhof! Wir freuen uns auf Euch und helfen gerne! Sprecht uns einfach an.
für deinen schönsten tag
Schau Dir unbedingt den Kaiserring-Saal im Schiefer an! Das ist unsere atemberaubende Eventlocation für die schönsten Hochzeiten und wildesten Partys des Jahres. Hier wird jede Feier zu einem unvergesslichen Erlebnis. Hier gehts lang...